辣椒丝炒豆子是一道简单又美味的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下辣椒丝炒豆子的做法。
准备好所需食材：新鲜豆子、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油等。
将新鲜豆子清洗干净，用清水浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀，浸泡好的豆子捞出,沥干水分备用。
干辣椒剪成丝，葱切成葱花,姜蒜切成末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将泡好的豆子放入锅中，翻炒均匀,炒至豆子表面微黄。
加入干辣椒丝，继续翻炒均匀,让豆子充分吸收辣椒的香味。
加入适量的生抽，翻炒均匀,使豆子均匀上色。
根据个人口味，加入适量的盐,翻炒均匀。
炒至豆子熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
辣椒丝炒豆子的关键在于火候的掌握，在炒豆子的过程中，要保持中小火，以免豆子炒糊，辣椒丝的加入可以增加菜肴的辣味,使口感更加丰富。
辣椒丝炒豆子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，在炎炎夏日，这道菜还能起到开胃消暑的作用,赶快动手尝试一下吧！
