菠菜炒粉丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜，菠菜富含维生素和矿物质，粉丝则具有高蛋白、低脂肪的特点，两者搭配在一起，既能满足人们的味蕾，又能补充营养，如何炒出一道美味的菠菜炒粉丝呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
准备好食材：菠菜、粉丝、蒜末、生抽、老抽、盐、食用油。
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将菠菜洗净，切成段；粉丝用温水泡软,捞出备用。
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热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
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将菠菜放入锅中,快速翻炒至菠菜变软。
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加入泡软的粉丝,继续翻炒均匀。
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调入适量的生抽、老抽、盐,根据个人口味调整。
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翻炒至粉丝和菠菜完全熟透,汤汁略微收干。
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出锅前,撒上一些葱花增香。
炒菠菜炒粉丝的关键在于火候和调味,以下是几点建议：
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炒菠菜时，火不宜太大,以免炒糊。
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菠菜易熟，粉丝则需要一定的时间，因此要掌握好时间,避免粉丝煮烂。
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调味时，生抽和老抽的比例要适中,以免颜色过重。
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撒上葱花可以增加菜肴的香气,让口感更加丰富。
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为了保证营养，建议尽量少用油,可以选择橄榄油等健康油脂。
按照以上步骤，你就能炒出一道色香味俱佳的菠菜炒粉丝，快动手试试吧,相信你的家人和朋友会喜欢的！
