扣肉炒干萝卜，是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下扣肉炒干萝卜的烹饪方法,让你轻松在家就能做出美味的扣肉炒干萝卜。
准备好以下食材：扣肉、干萝卜、红椒、青椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
-
将扣肉切成薄片，干萝卜切成细丝，红椒、青椒切成丝，生姜、大蒜切成末。
-
热锅凉油，将切好的扣肉放入锅中，煎至两面金黄,取出备用。
-
锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，再加入红椒、青椒丝翻炒。
-
将煎好的扣肉放入锅中，加入干萝卜丝,翻炒均匀。
-
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
-
炒至干萝卜丝熟透，扣肉入味,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
-
扣肉在煎制过程中，注意火候,以免煎糊。
-
干萝卜丝在炒制过程中，不宜炒太久,以免口感变差。
-
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
-
为了使扣肉炒干萝卜更加美味，可以在炒制过程中加入一些葱段,增加香气。
-
这道菜色泽鲜艳，营养丰富,是一道适合家庭聚餐的佳肴。
扣肉炒干萝卜，是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧，让家人朋友品尝到这道美味的扣肉炒干萝卜,共享美好时光！
