炒蒜蓉无蚝油怎么做？美味又简单的家常菜
蒜蓉炒菜是一道简单又美味的家常菜,很多人喜欢用它来搭配各种食材，而蒜蓉炒菜中，蒜蓉的香气是最为关键的，我们就来教大家如何制作一道无蚝油版的蒜蓉炒菜。
准备好以下食材：大蒜、蔬菜（如菠菜、生菜、西兰花等）、食用油、盐。
步骤如下：
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将大蒜剥皮,切成蒜末，这里需要注意的是，蒜末要切得尽量细小，这样炒出来的蒜蓉才会更加香浓。
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热锅凉油,待油温升高后，将切好的蒜末放入锅中翻炒，炒至蒜末变成金黄色，散发出浓郁的蒜香味即可。
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在翻炒过程中,可以加入适量的盐调味，盐的用量根据个人口味而定。
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将洗净的蔬菜放入锅中,这里以菠菜为例，将菠菜放入锅中翻炒均匀。
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炒至蔬菜变软,即可出锅装盘。
注意事项：
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炒蒜蓉时,火候要掌握好，火候太大，蒜末容易糊锅；火候太小，蒜末炒不熟。
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蒜蓉的用量要根据个人口味而定,喜欢蒜香味浓的可以适当增加蒜末的用量。
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炒蔬菜时,要根据蔬菜的品种和熟度来调整翻炒时间。
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蒜蓉炒菜无需加入蚝油,因为蚝油的味道已经足够浓郁，再加入蚝油反而会掩盖蒜蓉的香气。
这样一道简单美味的蒜蓉炒菜就完成了,无需蚝油，也能做出美味的蒜蓉炒菜，快来试试吧！
