延边炒茄条的做法大全——美味家常菜的制作指南
延边炒茄条,作为一道具有浓郁地方特色的家常菜，深受广大食客的喜爱，它色泽鲜艳，口感爽滑，既可下饭又可佐酒，是餐桌上不可或缺的美味佳肴，下面，就为大家详细介绍一下延边炒茄条的做法大全。
延边炒茄条的做法一：经典版
【材料】
- 茄子 2根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
【步骤】
- 茄子洗净,切成条状；红椒、青椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜、青葱分别切碎。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入茄条翻炒至表面微黄,加入红椒、青椒继续翻炒。
- 调入盐、生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀。
- 最后加入青葱段,炒至茄条熟透，汤汁收浓即可出锅。
延边炒茄条的做法二：创意版
【材料】
- 茄子 2根
- 豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 香菇 5朵
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 茄子、豆腐切块；青红椒、香菇洗净切块。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入豆瓣酱炒香。
- 加入茄子、豆腐、青红椒、香菇翻炒。
- 调入盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
- 炒至茄子、豆腐熟透，汤汁收浓即可出锅。
延边炒茄条的做法三：快手版
【材料】
- 茄子 2根
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 茄子、青红椒洗净，切成条状；大蒜切片。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入蒜片爆香。
- 加入茄条、青红椒翻炒至断生。
- 调入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
延边炒茄条的做法多种多样,您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，希望这篇文章能为您提供帮助，让您在家也能轻松做出美味的延边炒茄条。
