简单美味的家常菜做法
在繁忙的都市生活中，我们总希望能找到一些简单又美味的家常菜来慰藉自己的味蕾，就为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——牛肚菌炒花菜，这道菜色香味俱佳，做法简单,是家庭餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 牛肚菌 100克
- 花菜 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 将牛肚菌洗净，切成薄片；花菜洗净,切成小朵。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和生姜末炒香。
- 将牛肚菌片放入锅中，快速翻炒均匀,炒至牛肚菌片边缘微微卷曲。
- 将花菜放入锅中,与牛肚菌一起翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精调味,使菜肴更加鲜美。
- 待花菜和牛肚菌炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肚菌的口感鲜美，不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 花菜要选择新鲜的花菜,这样炒出的菜肴更加脆嫩可口。
- 在炒制过程中，注意火候的掌握,以免炒糊。
牛肚菌炒花菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过这道菜，我们可以感受到家的温暖和生活的美好，快动手试试吧,让这道美味的牛肚菌炒花菜为你的餐桌增添色彩！
