牛肚条是一道美味的菜肴，口感鲜嫩，富有嚼劲，搭配各种蔬菜和调料，炒制出的菜肴香辣可口，让人食欲大增，炒牛肚条怎么炒好吃呢？下面就来分享一下我的做法。
材料：
- 牛肚条 300 克
- 洋葱 1 个
- 青椒 2 个
- 红椒 2 个
- 姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉适量
- 食用油适量
准备工作：
- 将牛肚条洗净，切成细条状，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉腌制 15 分钟。
- 洋葱、青椒、红椒洗净,切成块状备用。
- 姜蒜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的牛肚条煸炒至变色。
- 加入洋葱块继续煸炒至洋葱变软。
- 加入青椒块和红椒块翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 牛肚条腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炒牛肚条时要用大火快炒,这样可以保持牛肚条的鲜嫩口感。
- 加入水淀粉勾芡时要慢慢加入，边加边搅拌,以免淀粉结块。
这样，一道香辣可口的炒牛肚条就做好了，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出美味的炒牛肚条。
