做法：
- 🥩食材：青椒、猪肉、蒜、姜、生抽、老抽、盐、淀粉、料酒、食用油
- 🍖将猪肉切片，倒入生抽、老抽、盐、淀粉、料酒各适量，腌制 5-10 分钟；青椒洗净去籽，切成小块；蒜、姜切末备用。
- 🍳锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉，翻炒至变色,捞出备用。
- 🥘锅中留少许底油，放入蒜末和姜末爆香,加入青椒块翻炒至断生。
- 🥩将炒好的猪肉倒入锅中,与青椒一起翻炒均匀。
- 🍲根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 切青椒时，可以用手捏住青椒的根部，然后将青椒旋转,这样可以轻松地将青椒籽取出。
- 炒青椒时，可以加入少许水，这样可以使青椒更加软烂,口感更好。
- 炒猪肉时，可以用热锅凉油的方法,这样可以避免猪肉粘锅。
这道最正宗的青椒炒肉做法简单易学，口感鲜美，是一道非常下饭的家常菜，无论是在家庭聚餐还是朋友聚会时，都是一道不可错过的美味佳肴,快来试试吧！
