傣味洋葱炒肉是一道具有独特风味的美食,它将猪肉的鲜美与洋葱的清甜巧妙地融合在一起，再搭配上各种香料，让人回味无穷，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不二选择，下面，我将为大家介绍一下傣味洋葱炒肉的做法。
材料准备：
- 猪肉：300 克
- 洋葱：1 个
- 蒜：3 瓣
- 姜：3 片
- 干辣椒：2 个
- 料酒：1 勺
- 生抽：1 勺
- 盐：3 克
- 糖：2 克
- 鸡精：1 勺
- 食用油：适量
- 柠檬：半个
制作步骤：
- 将猪肉洗净,切成薄片，加入料酒和生抽腌制 15 分钟。
- 洋葱去皮,切成小块；蒜、姜切末；干辣椒切段备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许底油,放入蒜末、姜末和干辣椒段爆香。
- 加入洋葱块翻炒至变软,加入盐、糖和鸡精调味。
- 加入炒好的猪肉片继续翻炒均匀,最后挤入柠檬汁即可。
注意事项：
- 炒肉时要热锅凉油,这样可以保证肉炒出来更加鲜嫩。
- 炒洋葱时要用中火慢慢煸炒,直到洋葱变软变香。
- 最后挤入柠檬汁可以增加菜肴的清香味道,但不要挤太多，以免影响口感。
傣味洋葱炒肉是一道简单易做的家常菜,只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味可口的菜肴，大家不妨试试看，相信一定会让你的家人和朋友赞不绝口！
