🌶️🌶️郫县豆瓣炒辣椒是一道非常经典的川菜，以其鲜辣可口、香气扑鼻而深受人们喜爱，这道菜的主要食材是郫县豆瓣和辣椒，配以葱姜蒜等调料，口感鲜美，营养丰富，我将为大家分享一下如何制作这道美味的菜肴。
🍴食材：
- 新鲜辣椒 🌶️
- 郫县豆瓣 🌶️
- 葱姜蒜 🧄
- 食用油 🥄
- 盐 🧂
- 糖 🧈
- 生抽 🥣
- 料酒 🍶
- 鸡精 🍤
🍴步骤：
- 将辣椒洗净,去籽切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入郫县豆瓣煸炒出红油。
- 放入辣椒段翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽、料酒调味。
- 炒至辣椒变软熟透,加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅。
🍴小提示：
- 炒郫县豆瓣时要小火慢慢煸炒,以免豆瓣炒糊。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,如果不能吃辣，可以减少辣椒的用量。
- 炒辣椒时要不停地翻炒,以免辣椒糊锅。
🌶️🌶️这道郫县豆瓣炒辣椒不仅美味可口，而且制作简单，它是一道非常适合家庭制作的川菜，大家不妨试试看哦！
