炒饼和鸡蛋是一道非常经典的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，这道菜的做法简单易学，适合各个年龄段的人食用，下面，我将为大家介绍一下如何制作这道美味的炒饼和鸡蛋。
所需材料：
- 烙饼：1 张
- 鸡蛋：2 个
- 圆白菜：小半个
- 生抽：1 勺
- 老抽：半勺
- 盐：2 克
- 醋：半勺
- 食用油：1 勺
准备工作：
- 将烙饼切成细条状,备用。
- 将圆白菜切成丝,备用。
- 将鸡蛋打入碗中,搅散备用。
制作步骤：
- 锅中倒入食用油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用锅铲将其分成小块，盛出备用。
- 锅中再次倒油,油热后放入圆白菜丝，翻炒至圆白菜变软。
- 倒入切好的烙饼丝,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和醋，继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
这道炒饼和鸡蛋的做法简单易学,口感鲜美，烙饼的酥脆和鸡蛋的嫩滑相得益彰，圆白菜的加入则为这道菜增添了一份清爽，在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感，希望大家都能尝试制作这道美味的炒饼和鸡蛋，享受美食带来的快乐！
