金丝蚕炒韭菜是一道具有独特风味的家常菜，这道菜将金丝蚕的鲜美与韭菜的清香巧妙地结合在一起，口感鲜嫩，味道浓郁,让人回味无穷。
准备好所需的食材，主要食材有金丝蚕和韭菜，此外还需要准备适量的葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽和食用油。
开始制作这道菜。
- 将金丝蚕洗净，放入沸水中焯水,捞出沥干水分备用。
- 韭菜洗净,切成段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入金丝蚕煸炒均匀，加入适量的料酒、生抽和盐调味。
- 加入韭菜段翻炒均匀,加入适量的鸡精调味。
- 翻炒至韭菜变软熟透即可出锅。
这道金丝蚕炒韭菜不仅美味可口，而且营养丰富，韭菜中含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分，具有补肾益阳、健胃提神、行气理血等功效，金丝蚕则含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、清热解毒、补虚强身等功效。
金丝蚕炒韭菜是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，大家不妨试着做一下这道菜,让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴。
