想要制作一道美味的黄豆酱炒凉粉吗？这道简单又美味的菜肴将满足你的味蕾！凉粉 Q 弹爽滑，搭配香气四溢的黄豆酱，绝对是一道让人回味无穷的佳肴，让我们一起来探索如何制作这道令人垂涎欲滴的黄豆酱炒凉粉吧！
所需材料：
- 凉粉：1 块
- 黄豆酱：2 勺
- 生抽：1 勺
- 老抽：1 勺
- 盐：1 小勺
- 糖：1 小勺
- 鸡精：1 小勺
- 葱：2 根
- 大蒜：3 瓣
- 红辣椒：1 个
- 食用油：适量
准备工作：
将凉粉切成小块,葱、蒜、红辣椒切成末备用。
制作步骤：
- 锅中加入适量的食用油,油热后放入葱、蒜、红辣椒煸炒出香味。
- 加入 2 勺黄豆酱，翻炒均匀，使黄豆酱充分融入油中。
- 加入切好的凉粉,翻炒均匀，使凉粉表面裹上黄豆酱。
- 加入 1 勺生抽、1 勺老抽、1 小勺盐、1 小勺糖、1 小勺鸡精，翻炒均匀，使凉粉上色并入味。
- 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，使凉粉更加入味。
- 打开锅盖,大火收汁，汤汁变得浓稠时即可关火。
- 撒上葱花,出锅装盘即可。
就是黄豆酱炒凉粉的详细制作步骤,你可以根据个人口味调整调料的用量，希望你能喜欢这道美味的黄豆酱炒凉粉！
