钉螺和芋头都是非常美味的食材,将它们一起炒制，不仅口感鲜美，而且营养丰富，怎么才能炒出好吃的钉螺芋头块呢？下面就来分享一下具体的做法。
材料：
- 钉螺：500g
- 芋头：300g
- 生姜：10g
- 大蒜：10g
- 干辣椒：3 个
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 钉螺洗净,用开水焯水后捞出备用。
- 芋头去皮,切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。
- 生姜、大蒜、干辣椒切末备用。
- 热锅凉油,放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味。
- 加入钉螺翻炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入芋头块翻炒均匀,加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5-8 分钟，直到芋头熟透。
- 加入鸡精调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花即可出锅。
就是炒钉螺芋头块的做法,大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜或宴客菜。
