🥗炒兰瓜叶是一道美味又营养的家常菜，兰瓜叶富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降血压等功效，很多人在炒兰瓜叶时会遇到叶子发黄、口感苦涩等问题,我就来分享一下炒兰瓜叶的好吃窍门。
选择新鲜的兰瓜叶：🥗新鲜的兰瓜叶叶片嫩绿、无斑点、无虫害,口感更加鲜嫩。
处理兰瓜叶：🥗将兰瓜叶洗净后，切成小段备用，如果兰瓜叶比较老，可以将叶茎上的皮撕掉,这样口感更好。
焯水：🥗将切好的兰瓜叶放入沸水中焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分备用，焯水可以去除兰瓜叶的苦涩味,使炒出来的兰瓜叶更加鲜嫩。
热锅凉油：🥗将锅烧热，加入适量的食用油,放入蒜末煸炒出香味。
加入兰瓜叶：🥗将焯水后的兰瓜叶放入锅中,大火翻炒均匀。
加入调料：🥗加入适量的盐、鸡精、生抽等调料,继续翻炒均匀。
出锅：🥗炒至兰瓜叶熟透后,即可出锅装盘。
🥗以上就是炒兰瓜叶的好吃窍门，只要掌握了这些窍门，就可以轻松炒出美味的兰瓜叶,大家赶快试试吧！
