所需材料：
- 猪肉：300 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 洋葱：1/2 个
- 蒜瓣：3 瓣
- 生姜：1 片
- 酱油：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 生抽：1 汤匙
- 淀粉：1 汤匙
- 食用油：适量
准备工作：
- 将猪肉洗净,切成小块，用盐、糖、料酒、生抽和淀粉腌制 15 分钟。
- 青椒、红椒、洋葱洗净，切块备用。
- 蒜瓣、生姜切末备用。
步骤：
- 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
- 加入蒜末和姜末,继续煸炒至香味出来。
- 加入青椒块、红椒块和洋葱块，翻炒均匀。
- 加入酱油,翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到猪肉块熟透。
- 打开锅盖,大火收汁，汤汁浓稠即可。
小贴士：
- 炒猪肉块时,要用大火煸炒，这样可以锁住猪肉的水分，使口感更加鲜嫩。
- 加入适量的水焖煮,可以使猪肉块更加入味。
- 最后收汁时,要用大火收汁，这样可以使汤汁更加浓稠，挂在猪肉块上，增加口感。
家常炒猪肉块是一道简单美味的家常菜,适合全家人一起享用，大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整调料的用量，希望大家都能成功做出这道美味的炒猪肉块！
