杂豆炒牛肉粒——美味家常菜的简单做法
在忙碌的生活中，我们总是渴望能够快速烹饪出一道既美味又营养的家常菜，杂豆炒牛肉粒就是这样一道简单易做、营养丰富的菜品，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的杂豆炒牛肉粒。
准备好所需的食材：牛肉、杂豆、青椒、红椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
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牛肉洗净后切成小粒，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。
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杂豆提前浸泡4小时，或者使用速冻杂豆,这样烹饪起来更加方便。
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青椒、红椒、洋葱分别洗净切成小块,备用。
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热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至变色,捞出备用。
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锅中留少许油，放入切好的青椒、红椒、洋葱,翻炒至断生。
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将炒好的牛肉粒重新倒入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
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加入适量的盐、糖调味,根据个人口味可以适量添加。
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加入泡好的杂豆，继续翻炒均匀,直至杂豆熟透。
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出锅前，撒上少许葱花增香,即可关火。
炒杂豆炒牛肉粒的要点如下：
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牛肉要提前腌制,这样炒出来的牛肉更加入味。
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杂豆要提前浸泡,这样烹饪起来更加容易熟透。
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炒菜时火候要适中,避免牛肉炒老了口感变硬。
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蔬菜要炒至断生，与牛肉一起翻炒,使味道更加融合。
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调味料要适量,以免影响菜品的口感。
杂豆炒牛肉粒是一道简单易做、美味可口的家常菜，既适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，学会了这道菜的做法，你可以在短时间内为家人带来美味佳肴，享受温馨的时光,快来试试吧！
