白萝卜炒蒜炒韭菜的做法

家常美味——白萝卜炒蒜炒韭菜的做法

在我国众多的地方菜肴中,白萝卜炒蒜炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的食疗作用，下面，就让我为大家详细介绍一下白萝卜炒蒜炒韭菜的做法。

【食材准备】

• 白萝卜 1根
• 韭菜 100克
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 白萝卜洗净去皮,切成细丝；韭菜洗净切成小段；大蒜剥皮拍碎备用。
2. 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，炒至蒜末变成金黄色。
3. 加入白萝卜丝,翻炒均匀，炒至白萝卜丝变软。
4. 放入韭菜段,快速翻炒均匀，使韭菜断生。
5. 根据个人口味加入适量的盐,继续翻炒均匀。
6. 炒至白萝卜丝和韭菜都熟透,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 白萝卜丝不宜切得太粗,以免影响口感。
2. 炒菜时火候要适中,以免白萝卜丝炒糊。
3. 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。

【营养价值】 白萝卜具有清热解毒、消食化积的功效，富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，大蒜具有杀菌、消炎、降血压的作用，富含大蒜素、硫化合物等成分，韭菜则具有温中散寒、补肾壮阳的功效，富含维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

白萝卜炒蒜炒韭菜是一道简单易学的家常菜,既可满足味蕾的需求，又能为身体补充营养，赶快动手尝试一下吧！