家常炒蘑菇油菜，美味又营养
蘑菇油菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就为大家详细介绍蘑菇油菜的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 蘑菇：200克
- 油菜：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
【做法步骤】
- 将蘑菇洗净，切成薄片；油菜洗净，切成段；生姜切丝,备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜丝,煸出香味。
- 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片边缘微微发黄。
- 接着加入油菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精和胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 炒至油菜变软，蘑菇片熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蘑菇和油菜都是水分较多的蔬菜，炒制过程中要控制好火候，以免炒出水,影响口感。
- 蘑菇切片时，厚度不宜过厚，这样更容易熟透,口感也更佳。
- 炒菜时，可以根据个人口味适量添加豆瓣酱、辣椒等调料,增加风味。
蘑菇油菜是一道简单易学的家常菜，其丰富的营养和美味的口感，让人回味无穷，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快快动手尝试一下吧,让这道美味的蘑菇油菜为你的餐桌增添色彩！
