家常炒素肠怎么炒好吃
素肠，作为一种美味的素食，深受广大食客的喜爱，炒素肠的做法简单易学，而且营养丰富，口感鲜美，下面，我就为大家分享家常炒素肠的做法,让你轻松在家做出美味的素肠。
准备食材，家常炒素肠的主要食材有素肠、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜等，素肠在市场上很容易买到，可以根据个人口味选择不同口味的素肠，青椒、红椒、洋葱等蔬菜可以根据个人喜好来搭配。
我们来制作炒素肠。
-
准备素肠，将素肠切成薄片，放入开水中焯水，去除异味,捞出备用。
-
准备蔬菜，将青椒、红椒、洋葱分别切成丝，蒜、姜切成末。
-
热锅凉油，在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
-
加入蔬菜，将切好的青椒、红椒、洋葱丝放入锅中翻炒,炒至断生。
-
加入素肠，将焯好水的素肠放入锅中,翻炒均匀。
-
调味，根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调味料,翻炒均匀。
-
出锅，炒至素肠熟透，蔬菜断生,即可出锅装盘。
炒素肠的要点如下：
-
素肠焯水可以去除异味,使口感更加鲜美。
-
蔬菜的选择可以根据个人喜好来搭配，如加入胡萝卜、豆芽等。
-
炒素肠时，火候要掌握好,以免蔬菜炒糊。
-
调味料可以根据个人口味适量添加,如喜欢辣的可以加入辣椒酱。
家常炒素肠是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒出美味的素肠，快动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这道美味的家常菜！
