韭黄炒猪肉丝是一道美味可口的家常菜,口感鲜嫩，香气扑鼻，这道菜以韭黄和猪肉为主要食材，搭配丰富的调料，经过精心炒制而成，它不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。
材料：
- 韭黄：半斤
- 猪肉：三两
- 红椒：一个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将韭黄洗净切成段,猪肉和红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 将猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉腌制十分钟。
- 热锅凉油,放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入姜蒜末和红椒丝继续煸炒出香味。
- 放入韭黄段大火翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味。
- 炒至韭黄变软即可出锅。
就是韭黄炒猪肉丝的做法,大家可以根据自己的口味调整调料的用量，希望大家都能做出美味的韭黄炒猪肉丝！
