家里没火锅底料怎么炒肉？这都不是事儿！我就来教大家一道简单又美味的家常炒肉，即使家里没有火锅底料，也能轻松做出香气扑鼻的炒肉来。
准备食材
- 猪肉：300 克
- 青椒：2 个
- 红椒：1 个
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
食材处理
- 将猪肉洗净,切成薄片，然后加入生抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，让肉片更加入味。
- 将青椒和红椒去籽,洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的肉片,煸炒至变色。
- 加入青椒和红椒块,继续煸炒至青椒和红椒断生。
- 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 炒肉时,要用大火快速煸炒，这样可以保证肉片的口感嫩滑。
- 青椒和红椒可以根据自己的口味调整用量,如果喜欢吃辣，可以多放一些青椒。
- 如果家里没有淀粉,也可以用面粉代替，但是口感会稍微差一些。**
这道家常炒肉简单易做,口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用，即使家里没有火锅底料，也能轻松做出美味的炒肉来，大家不妨试试看吧！**
