茨菇是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜美，具有丰富的营养价值，而猪肉则是我们日常生活中常见的肉类之一，富含蛋白质和多种营养成分，将茨菇和猪肉搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,我将为大家介绍一下茨菇炒猪肉的做法。
材料：
- 茨菇：3 个
- 猪肉：150g
- 蒜：2 瓣
- 姜：2 片
- 酱油：1 勺
- 料酒：1 勺
- 盐：2g
- 糖：3g
- 蚝油：1 勺
- 食用油：15g
步骤：
- 准备工作：将茨菇洗净，削去外皮，切成薄片；猪肉洗净，切成薄片；蒜和姜切末备用。
- 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入 1 勺酱油、1 勺料酒、适量盐和糖，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右,让猪肉更加入味。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后放入腌制好的猪肉，煸炒至变色，接着放入茨菇片,继续翻炒均匀。
- 调味：加入 1 勺蚝油，翻炒均匀,让茨菇和猪肉充分吸收蚝油的香味。
- 出锅：最后根据个人口味适量加盐调味,即可出锅装盘。
这样一道美味的茨菇炒猪肉就做好了，茨菇口感鲜美，猪肉鲜嫩多汁，搭配在一起，味道十分鲜美，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,适合全家人一起享用。
