炒瘦肉丝是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，我将为大家分享一下炒瘦肉丝的做法，让大家在家也能轻松做出美味的炒瘦肉丝。
食材：
- 瘦肉：300 克
- 青椒：2 个
- 红椒：1 个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1 勺
- 生抽：1 勺
- 盐：适量
- 淀粉：1 勺
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将瘦肉洗净,切成细丝，加入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 青椒、红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉丝,翻炒至变色。
- 加入青椒丝和红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 炒瘦肉丝时,要热锅凉油，这样可以避免肉丝粘锅。
- 腌制瘦肉丝时,可以加入适量的淀粉，这样可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时,要用大火快速翻炒，这样可以保证肉丝的口感鲜嫩。
就是炒瘦肉丝的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味可口的炒瘦肉丝！
