豆腐炒白菜炒豆芽,这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，豆腐富含蛋白质和钙质，白菜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，而豆芽则是一种低热量、高营养的食材，将这三种食材搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以满足人体对多种营养物质的需求，下面，我将为大家介绍这道菜的具体做法。
所需材料：
- 嫩豆腐：1 块
- 白菜：1/4 颗
- 豆芽：1 把
- 葱：2 根
- 蒜：2 瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 将嫩豆腐切成小块,白菜洗净切成小段，豆芽洗净备用，葱蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱蒜爆香。
- 加入豆腐块,用铲子轻轻推动，煎至两面金黄。
- 加入白菜段,翻炒均匀。
- 加入豆芽,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
需要注意的是,在烹饪过程中，要注意火候，避免豆腐炒糊，豆芽很容易熟，所以翻炒时间不宜过长，以免影响口感。
这道豆腐炒白菜炒豆芽的做法简单易学,营养丰富，口感鲜美，大家可以尝试着做一下，相信一定会给你带来惊喜。
