🥘🥘莲菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有清热凉血、止血等功效，而辣椒面则是一种辣味浓郁的调味料，具有开胃消食、促进血液循环等功效，将两者搭配在一起炒制，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜，辣椒面炒莲菜怎么炒好吃呢？下面就来介绍一下具体的做法。
👉准备食材👈
莲菜、辣椒面、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油
👉步骤👈
将莲菜去皮，切成薄片，放入清水中浸泡 5 分钟,捞出沥干水分备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入莲菜片翻炒均匀,炒至莲菜变软。
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
加入适量的辣椒面，继续翻炒均匀,炒至辣椒面出香味。
最后加入适量的蒜末翻炒均匀即可出锅。
👉注意事项👈
莲菜切好后，要放入清水中浸泡,以防止莲菜氧化变黑。
炒莲菜时，要用大火快速翻炒,以保持莲菜的脆嫩口感。
辣椒面的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢吃辣的话,可以多放一些辣椒面。
🥘🥘以上就是辣椒面炒莲菜的做法，大家可以按照以上步骤来制作，相信一定会做出一道美味可口的辣椒面炒莲菜，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的家常菜。
