洋葱炒猪扒丝怎么炒好吃

洋葱炒猪扒丝——美味家常菜的制作技巧

洋葱炒猪扒丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，猪扒丝口感鲜嫩，洋葱的香甜与猪扒丝的鲜美相得益彰，让人食欲大增，下面，就让我为大家详细介绍一下洋葱炒猪扒丝的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的猪扒丝。

【食材准备】 猪里脊肉 200克 洋葱 1个 红椒 1个 生抽 1大勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 淀粉 1小勺 盐 适量 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将猪里脊肉切成细丝,加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，拌匀腌制10分钟。
2. 洋葱切丝,红椒切丝。
3. 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪扒丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留少许油,下入洋葱丝和红椒丝，翻炒至洋葱丝变软。
5. 将炒好的猪扒丝重新倒入锅中,与洋葱丝和红椒丝一起翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。

【制作技巧】

1. 猪里脊肉切丝时,可以先将肉切成薄片，再切成细丝，这样炒出来的猪扒丝更加嫩滑。
2. 腌制猪扒丝时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的猪扒丝更加鲜嫩。
3. 炒洋葱丝和红椒丝时,火候不宜过大，以免炒糊。
4. 炒猪扒丝时,要快速翻炒，以免肉丝炒老。

洋葱炒猪扒丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作这道美味的猪扒丝，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味的家常菜！