豌豆炒绿辣椒——家常美食的清新组合
导语：豌豆炒绿辣椒是一道简单易学的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感清爽，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味的豌豆炒绿辣椒。
食材准备
- 豌豆：适量
- 绿辣椒：适量
- 红葱头：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
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豌豆洗净，切成两半；绿辣椒洗净，去籽切片；红葱头和生姜分别切成末。
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热锅凉油,油热后放入红葱头末和生姜末炒香。
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加入豌豆，翻炒均匀,炒至豌豆微微变软。
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放入绿辣椒片,继续翻炒均匀。
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加入适量的盐和鸡精,调味。
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炒至豌豆和绿辣椒熟透，出锅前撒上蒜末,翻炒均匀即可。
烹饪技巧
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豌豆不宜炒得太久,以免失去口感。
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绿辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
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红葱头和生姜末的加入可以增加菜肴的香气。
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炒菜时火候要适中,以免烧糊。
营养分析
豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低血脂、保护心血管等作用，绿辣椒富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力等功效，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,适合全家老少食用。
豌豆炒绿辣椒是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒出美味的豌豆炒绿辣椒，快动手试试吧,为家人带来一道清新可口的佳肴！
