家常美味——腩肉炒蒜，这样做超好吃！
导语：腩肉炒蒜是一道简单又美味的家常菜，色泽诱人，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出好吃的腩肉炒蒜。
选材
- 腩肉：选择新鲜的猪腩肉，肉质肥瘦相间，口感更加丰富。
- 大蒜：选用新鲜的大蒜，蒜香浓郁。
准备材料
- 腩肉：500克
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
烹饪步骤
- 将腩肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、料酒、盐和生粉，拌匀腌制10分钟。
- 大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的腩肉，用中火煸炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片，煸炒至蒜片微黄，出香味。
- 将煸炒至变色后的腩肉放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐,炒匀后即可出锅。
烹饪技巧
- 腌制腩肉时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 煸炒肉片时,火候不宜过大，以免肉片烧焦。
- 大蒜不宜煸炒时间过长,以免蒜香流失。
美食分享
腩肉炒蒜是一道简单又美味的家常菜,蒜香与腩肉的鲜美相结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美食佳肴。
通过以上步骤,你就可以轻松炒出一道美味的腩肉炒蒜，在家享受这道美食的同时，也给自己和家人带来满满的幸福感，快来试试吧！
