油锅洋葱炒猪肉——家常美味的制作方法
在我国，烹饪是一门艺术，也是日常生活中不可或缺的一部分，油锅洋葱炒猪肉是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作方法简单，非常适合家庭制作，下面,就让我为大家详细介绍一下油锅洋葱炒猪肉的烹饪技巧。
我们需要准备好以下食材：猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
猪肉处理 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使其入味。
洋葱处理 将洋葱去皮，切成薄片；青椒、红椒也切成与洋葱大小相似的片。
热锅凉油 在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片,用中火翻炒至变色。
加入洋葱 待猪肉炒至变色后，加入洋葱片,继续翻炒。
调味 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
加入青椒、红椒 待洋葱炒至透明，再加入青椒、红椒片,快速翻炒均匀。
出锅装盘 炒至青椒、红椒熟透,即可出锅装盘。
注意事项：
- 猪肉切片时，可以适当斜切,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 热锅凉油,可以防止食材粘锅。
- 翻炒时要快速,以免食材炒糊。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
油锅洋葱炒猪肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会时，轻松展示自己的厨艺,快来动手尝试一下吧！
