腰果虾仁炒芹菜——美味家常菜的简单做法
腰果虾仁炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
【食材准备】
- 腰果50克
- 虾仁200克
- 芹菜200克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
【炒制步骤】
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准备食材：将腰果洗净晾干，虾仁去壳去肠线，芹菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
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炒腰果：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入腰果炸至金黄色,捞出沥油备用。
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炒虾仁：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，加入料酒去腥,翻炒均匀后盛出备用。
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炒芹菜：锅中留少许油，放入芹菜段，加入适量的盐，快速翻炒至芹菜断生，加入炒好的虾仁和腰果,翻炒均匀。
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调味出锅：最后加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腰果不宜炸得过久,以免变苦。
- 虾仁要选用新鲜的，去壳去肠线后,口感更佳。
- 芹菜炒制时火候不宜过大,以免炒糊。
- 加入生抽时,可以根据个人口味适量调整。
腰果虾仁炒芹菜是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜品，快动手试试吧,让家人和朋友一起享受这份美味吧！
