工厂炒猪肝做法大全

家常美味,营养满分

导语：猪肝，作为一道家常菜肴，深受广大食客的喜爱，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，就让我们一起走进工厂炒猪肝的做法大全，学习如何制作出美味可口的猪肝佳肴。

原料准备

1. 猪肝：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 生抽、老抽：适量
4. 料酒：适量
5. 盐、糖：适量
6. 食用油：适量
7. 蒜苗、青椒：适量（根据个人口味）

制作步骤

1. 猪肝洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末,蒜苗、青椒切段备用。

3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。

5. 加入老抽调色,翻炒均匀。

6. 加入蒜苗、青椒，快速翻炒至断生。

7. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

小贴士

1. 猪肝切片时,要尽量切薄，这样炒出来的猪肝口感更加嫩滑。

2. 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老。

3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

4. 猪肝中含有丰富的维生素A,过量食用可能会导致中毒，适量食用为佳。

营养价值

猪肝富含蛋白质、维生素A、维生素B2、铁、锌等营养成分，具有补血、养肝、明目的功效，适量食用猪肝，可以为人体提供丰富的营养，增强免疫力。

工厂炒猪肝做法大全,让您轻松学会制作一道美味可口的猪肝佳肴，赶快动手尝试吧，让家人朋友一起品尝这道营养满分的美味佳肴！