鸡腿炒辣椒油,美味家常菜轻松get！
鸡腿,作为一道常见的食材，肉质鲜嫩，口感丰富，而辣椒油，更是具有独特的辣味，能够激发出鸡腿的鲜美，就为大家分享一道简单易学的家常菜——鸡腿炒辣椒油。
我们需要准备以下食材：
- 鸡腿：2个
- 辣椒油：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
我们开始制作这道美味的鸡腿炒辣椒油：
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鸡腿洗净,去骨，切成块状，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许白糖，拌匀腌制10分钟。
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生姜、大蒜、青椒分别切成末，葱切成段。
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热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡腿块，中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
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锅中留底油,放入葱姜蒜末和青椒末，翻炒出香味。
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将煎好的鸡腿块重新放入锅中,加入适量的辣椒油，翻炒均匀。
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根据个人口味加入适量的盐,炒匀即可出锅。
这道鸡腿炒辣椒油制作简单,口感辣而不燥，鸡腿鲜嫩多汁，非常适合家庭餐桌，辣椒油具有很好的开胃作用，非常适合夏天食用。
需要注意的是,在炒制过程中，火候要掌握好，以免鸡腿煎糊，根据个人口味，可以适量调整辣椒油的用量，喜欢辣的可以多放一些，不喜欢辣的可以少放一些。
鸡腿炒辣椒油是一道简单易学、美味可口的家常菜，赶快动手尝试一下吧！
