鸡蛋炒西葫芦火腿是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下鸡蛋炒西葫芦火腿的做法。
【准备材料】
- 鸡蛋2个
- 西葫芦1根
- 火腿适量
- 葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,备用。
- 西葫芦洗净，切成薄片；火腿切成薄片；葱切成葱花。
- 热锅倒油，油热后，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋液凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入西葫芦片,翻炒至西葫芦片变软。
- 加入火腿片,继续翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入葱花,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 炒西葫芦时，可以加入少许水,使西葫芦片更加鲜嫩。
- 火腿的用量可以根据个人口味适量增减。
- 炒鸡蛋时，可以加入少许料酒,使鸡蛋更加鲜香。
鸡蛋炒西葫芦火腿是一道简单美味的家常菜，既可满足家人的味蕾，又营养丰富,赶快动手试试吧！
