想要炒出一道美味的青椒丁炒肉丝，需要掌握一些技巧，以下是一份简单易学的菜谱,让你轻松做出这道色香味俱佳的家常菜。
所需材料：
- 青椒：半斤
- 猪肉：三两
- 生姜：3 片
- 大蒜：3 瓣
- 食用油：适量
- 食用盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
准备工作：
- 将猪肉洗净，切成肉丝，放入碗中，加入适量的生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
- 青椒去籽去蒂,洗净后切成丁备用。
- 生姜、大蒜洗净后切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油，放入腌制好的肉丝,煸炒至变色。
- 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
- 加入青椒丁,继续煸炒至青椒变软。
- 加入适量的食用盐,翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精,调味后即可出锅。
这道青椒丁炒肉丝口感鲜美，营养丰富，青椒含有丰富的维生素 C 和维生素 E，具有抗氧化、提高免疫力的作用，猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有补虚强身、滋阴润燥的作用，这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是儿童和青少年,有助于他们的生长发育。
是一份青椒丁炒肉丝的菜谱,希望大家喜欢。
