高苞，也被称为茭白，是一种水生蔬菜，其口感鲜嫩，营养丰富，而高苞炒肉则是一道以高苞和猪肉为主要食材的家常菜，这道菜不仅美味可口,而且具有很高的营养价值。
高苞炒肉的做法简单易学，将高苞洗净切成段，猪肉切成薄片备用，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉煸炒至变色，放入高苞继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味,最后撒上一些葱花即可出锅。
这道菜的口感清爽鲜美，高苞的鲜嫩和猪肉的滑嫩相得益彰，让人回味无穷，高苞炒肉还具有很高的营养价值，高苞中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有促进消化、降低胆固醇、预防便秘等功效，而猪肉则含有丰富的蛋白质和维生素 B 族，具有补充营养、增强体力的作用。
高苞炒肉是一道非常美味可口的家常菜，不仅具有很高的营养价值，而且做法简单易学，如果你还没有尝试过高苞炒肉，不妨在家中自己动手做一做,相信你一定会爱上这道美味的菜肴。
