豆芽粉条是一道非常受欢迎的家常菜,口感清爽，味道鲜美，这道菜的做法非常简单，但是要想做出口感好、味道鲜美的素炒豆芽粉条，还是需要一些技巧的，下面，我将为大家介绍一下素炒豆芽粉条的做法。
👉材料：
- 豆芽：半斤
- 粉条：1 把
- 青红辣椒：各 1 个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
👉步骤：
- 将豆芽洗净,沥干水分备用，粉条用温水泡软，捞出沥干水分备用，青红辣椒洗净，去籽切丝备用，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆芽翻炒均匀,炒至豆芽变软。
- 加入粉条翻炒均匀,炒至粉条变软。
- 加入青红辣椒丝翻炒均匀,加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
👉小贴士：
- 豆芽和粉条都要用温水泡软,这样可以缩短炒制的时间，口感也更好。
- 炒豆芽的时候要用大火快炒,这样可以保持豆芽的脆嫩口感。
- 粉条炒之前要用温水泡软,这样可以避免粉条在炒制过程中粘连。
- 加入盐、生抽、鸡精调味的时候要适量，不要放太多，以免影响口感。
就是素炒豆芽粉条的做法,大家可以按照这个方法来做，口感清爽又美味，如果你喜欢吃辣的话，还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉，这样味道会更好。
