想要制作一道美味可口的酱炒榛蘑白菜吗？这道菜肴将白菜的清甜与榛蘑的鲜美完美融合，再加上浓郁的酱汁，绝对能让你的味蕾为之陶醉！下面,就让我来为你详细介绍一下这道佳肴的制作方法。
所需材料：
- 白菜：半颗
- 榛蘑：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
准备工作：
- 榛蘑用温水泡发，去除根部,洗净备用。
- 白菜洗净,切成小块备用。
- 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入干辣椒段煸炒出辣味。
- 加入榛蘑翻炒均匀,炒至榛蘑变软。
- 加入白菜翻炒均匀,炒至白菜变软。
- 加入盐、糖、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀至汤汁浓稠。
- 加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 泡发榛蘑的水可以用来做汤底,味道更加鲜美。
- 炒白菜的时候可以加入少量的水,炒至白菜变软。
- 水淀粉的用量要适量,太多会影响口感。
这样，一道美味的酱炒榛蘑白菜就做好了，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是秋冬季节的一道滋补佳品，你不妨试着做一下,相信你一定会爱上它的味道！
