猪肉炒碗豆角是一道美味可口的家常菜，这道菜主要食材有猪肉和碗豆角，烹饪简单，口感鲜美,以下是制作猪肉炒碗豆角的步骤：
- 准备食材：猪肉、碗豆角、蒜、姜、生抽、盐、料酒、鸡精、食用油。
- 处理食材：猪肉洗净切片，用生抽、盐、料酒腌制 10 分钟；碗豆角洗净去筋，折成段；蒜、姜切末备用。
- 烹饪食材：热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，放入蒜末和姜末炒香，加入碗豆角段继续翻炒，炒至碗豆角变色熟透，加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
在烹饪过程中,需要注意以下几点：
- 猪肉炒之前用生抽、盐、料酒腌制一下,可以使猪肉更加鲜嫩。
- 碗豆角一定要炒熟,不熟的碗豆角可能会引起食物中毒。
- 炒碗豆角时，可以加入适量的水,以免炒焦。
这道猪肉炒碗豆角口感鲜美，营养丰富，碗豆角含有丰富的膳食纤维、维生素 C 和维生素 B1，具有促进消化、预防便秘的功效，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，具有补虚强身、滋阴润燥的功效，这道菜适合各个年龄段的人食用,是一道非常健康的家常菜。
