鹅蛋和元葱都是非常营养的食材，鹅蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，而元葱则含有丰富的维生素 C、硫化物、膳食纤维等营养物质，将鹅蛋和元葱一起炒制，不仅可以增加菜肴的口感和风味,还可以提高菜肴的营养价值。
鹅蛋炒元葱的做法：
- 准备食材：鹅蛋 2 个、元葱 1 个、盐、料酒、生抽、鸡精、食用油适量。
- 将鹅蛋打入碗中，加入适量盐和料酒,搅拌均匀备用。
- 将元葱去皮洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油，倒入鹅蛋液，用筷子快速搅拌,炒至八成熟后盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入元葱块煸炒至断生。
- 加入炒好的鹅蛋继续翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精调味。
- 翻炒均匀后即可出锅装盘。
鹅蛋炒元葱的营养价值：
- 鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,具有很高的营养价值。
- 元葱中含有丰富的维生素 C、硫化物、膳食纤维等营养物质，具有抗氧化、抗菌、降血脂等功效。
- 鹅蛋炒元葱这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用。
注意事项：
- 鹅蛋炒元葱时，火候要掌握好,避免鹅蛋炒老。
- 鹅蛋和元葱都含有一定的++性气味，有些人可能不太喜欢,可以根据个人口味适量调整。
- 鹅蛋中含有一定的胆固醇，高血脂、高血压等人群应适量食用。
鹅蛋炒元葱是一道美味又营养的菜肴，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还可以提高菜肴的营养价值，大家可以尝试在家制作,享受美食带来的乐趣。
