食材：鸡腿肉🍗、土豆🥔、青椒🫑、红椒🫑、葱姜蒜🧄、料酒🥂、生抽🥣、盐🧂、淀粉🍚、胡椒粉🧂、鸡精🧂、食用油🧈。
步骤：
- 将鸡腿肉🍗洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒🥂、生抽🥣、盐🧂、淀粉🍚、胡椒粉🧂，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 土豆🥔去皮，洗净，切成小块，放入清水中浸泡 10 分钟左右，捞出沥干水分备用。
- 青椒🫑、红椒🫑洗净，去蒂去籽，切成小块备用。
- 葱姜蒜🧄洗净，切末备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉🍗块，煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入适量的食用油,放入葱姜蒜末爆香，加入土豆🥔块煸炒至断生。
- 加入煸炒好的鸡肉🍗块，继续煸炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，至土豆🥔熟软。
- 加入青椒🫑、红椒🫑块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐🧂、鸡精🧂调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
- 切土豆🥔块时，可以将土豆🥔放入清水中浸泡，以免土豆🥔氧化变色。
- 炒鸡肉🍗块时，可以用中小火慢慢煸炒，以免鸡肉🍗块炒老。
- 焖煮土豆🥔块时，可以用中小火焖煮，以免土豆🥔块煮烂。
- 加入青椒🫑、红椒🫑块后，翻炒时间不宜过长，以免青椒🫑、红椒🫑块变软影响口感。
这样一道美味的炒鸡肉和土豆🥔就做好了，口感香嫩可口，非常下饭，大家赶紧试试吧！😋
