卤菜是一种具有独特风味的熟食,口感鲜美，香气扑鼻，将青椒与卤菜搭配炒制，不仅能增添菜肴的口感层次，还能使菜肴更加清爽可口，我将为大家介绍如何制作美味的青椒炒卤菜。
所需材料：
- 青椒：半斤
- 卤菜：半斤
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜：两瓣
准备工作：
- 将青椒洗净,去籽去蒂，切成小块备用。
- 蒜切末备用。
- 将卤菜切成小块备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入青椒块,翻炒均匀。
- 加入适量盐,继续翻炒均匀。
- 加入卤菜块,翻炒均匀。
- 加入适量生抽,翻炒均匀。
- 炒至青椒熟透,即可出锅。
注意事项：
- 炒青椒时,火候要适中，以免青椒炒糊。
- 加入盐时要适量,因为卤菜本身已经有一定的咸味。
- 加入生抽时要适量,以免菜肴过咸。
就是青椒炒卤菜的制作方法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能制作出美味可口的青椒炒卤菜！
