油爆大虾炒柚子皮的做法：
😋😋😋让我们来认识一下这道神奇的菜肴——油爆大虾炒柚子皮，这道菜将大虾的鲜美与柚子皮的独特风味完美结合，创造出一种令人难以抗拒的美味，柚子皮，通常被人们当作废物丢弃，却在这道菜中焕发出了新的生机，它不仅为菜肴增添了一丝清香，还富含丰富的维生素 C 和纤维素，对身体健康大有益处。
🌶️🌶️🌶️准备食材：
- 大虾：🦐🦐🦐适量，去壳留尾，背部划一刀，挑出虾线。
- 柚子皮：🍈🍈🍈一个，削去黄色部分，切成小块。
- 葱姜蒜：🧄🧄🧄适量，切末备用。
- 干辣椒：🌶️🌶️🌶️适量，切段备用。
- 料酒：🍶🍶🍶适量。
- 生抽：🍾🍾🍾适量。
- 盐：🧂🧂🧂适量。
- 糖：🍭🍭🍭适量。
- 鸡精：🧈🧈🧈适量。
- 淀粉：🍚🍚🍚适量。
🍲🍲🍲制作步骤：
- 将大虾用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟，然后加入适量淀粉拌匀，让虾裹上一层薄薄的淀粉糊。
- 将柚子皮放入沸水中焯水 2 分钟，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
- 加入大虾翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许底油,放入柚子皮翻炒均匀。
- 加入大虾继续翻炒均匀。
- 最后加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🎉🎉🎉一道美味的油爆大虾炒柚子皮就做好了！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是秋冬季节的一道滋补佳品，快来试试吧！
