辣椒炒香椿，一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，如何炒制出最好吃的辣椒炒香椿呢？下面,我将为大家详细讲解一下制作过程。
准备好食材，辣椒炒香椿的主要食材有辣椒、香椿和适量的调料，辣椒最好选择鲜红辣椒，这样炒出的菜肴色泽鲜艳，口感更佳，香椿要选择新鲜的,这样炒出的菜肴味道更浓郁。
我们来了解一下辣椒炒香椿的制作步骤：
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将香椿洗净，切成段；辣椒洗净，去籽,切成条状。
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热锅凉油，油热后放入切好的辣椒翻炒，炒至辣椒表面微黄,出香味。
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将香椿段放入锅中，快速翻炒均匀,使香椿均匀裹上辣椒的油。
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加入适量的盐、生抽、蚝油等调料,继续翻炒均匀。
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加入少许清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟,使香椿更加入味。
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出锅前，根据个人口味，可以适量加入一些蒜末或辣椒粉,提香增味。
炒制辣椒炒香椿时,需要注意以下几点：
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香椿不宜炒得太久,以免失去鲜美的口感。
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辣椒要炒至微黄,这样炒出的菜肴色泽更诱人。
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加入调料后，要快速翻炒均匀,使食材均匀吸收调料的味道。
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加入适量的清水，可以使香椿更加入味,同时保持菜肴的口感。
按照以上步骤和注意事项，相信你一定能炒出一道美味可口的辣椒炒香椿，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常餐桌的佳肴,快来试试吧！
