家常美味——金针白菜炒鱼丸的做法
金针白菜炒鱼丸是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鱼丸：300克
- 白菜：200克
- 金针菇：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 鱼丸洗净，白菜洗净切成片，金针菇去根洗净，葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鱼丸，用中火翻炒至鱼丸表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入白菜片和金针菇,快速翻炒至菜叶变软。
- 将炒好的鱼丸重新放入锅中，加入适量的盐、酱油和鸡精调味。
- 继续翻炒均匀，使鱼丸和白菜充分混合,食材熟透。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 鱼丸可以选择市售的，也可以自己动手制作,口感更佳。
- 白菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 金针菇不宜与碱性物质同食，如豆腐等,以免影响口感。
- 炒菜时火候要适中,以免鱼丸和白菜炒糊。
金针白菜炒鱼丸是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一道美味佳肴！
