家常美味——午餐肉土豆牛肉炒制攻略
在忙碌的生活中,一顿美味的午餐总能给人带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——午餐肉土豆牛肉的炒制方法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 午餐肉：适量
- 土豆：1个
- 牛肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【炒制步骤】
- 土豆去皮切块,牛肉切片，午餐肉切片，青红椒切丝，生姜切片，大蒜拍碎。
- 牛肉中加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后下入生姜和大蒜爆香。
- 放入牛肉片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入土豆块，中小火煎至两面金黄。
- 加入午餐肉片,翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的牛肉重新倒入锅中,加入适量的盐调味。
- 翻炒均匀,待所有食材熟透后，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆块煎至金黄,口感更佳。
- 牛肉腌制时加入淀粉,可以使肉质更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
这道午餐肉土豆牛肉炒制简单,营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信一定会给家人带来满满的幸福感！
