清炒莲米去火养生，这样做既美味又健康
莲米，又称莲子，是夏季常见的食材之一，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的药用价值，清炒莲米去火吗？怎么吃才能既美味又养生呢？
清炒莲米去火吗？
清炒莲米具有一定的去火作用，莲米性平、味甘，入心、肺、肾经，具有养心安神、健脾止泻、去火润燥的功效，夏季天气炎热，人们容易出现心火旺盛、口干舌燥等症状,适量食用清炒莲米可以帮助缓解这些不适。
清炒莲米的制作方法
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准备材料：新鲜莲米200克，青椒1个，红椒1个，姜片适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量,食用油适量。
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处理莲米：将莲米去壳，去掉莲心，用清水冲洗干净,沥干水分。
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切配：将青椒、红椒洗净，切成菱形片；姜切片,蒜切末。
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热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
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下姜蒜炒香：将姜片、蒜末放入锅中,炒出香味。
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下莲米翻炒：将莲米放入锅中,翻炒均匀。
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加入青椒、红椒：将青椒、红椒放入锅中,继续翻炒均匀。
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调味：加入适量盐、生抽,翻炒均匀。
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出锅装盘：炒至莲米熟透，青椒、红椒断生,即可出锅装盘。
如何搭配食用？
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清炒莲米可以单独食用，也可以搭配其他蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等,丰富口感。
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清炒莲米搭配瘦肉、鸡肉等肉类食材，既能补充营养,又能平衡膳食。
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早晨空腹食用清炒莲米，有助于养胃健脾,提高早餐的营养价值。
清炒莲米不仅美味可口，还具有很好的养生功效，夏季适量食用清炒莲米，可以缓解心火旺盛、口干舌燥等症状，保持身体健康，快快动手,为自己和家人制作一道美味的清炒莲米吧！
