炒小块萝卜辣椒,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，我就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【炒小块萝卜辣椒】
【材料准备】
- 小块萝卜适量
- 辣椒适量（根据个人口味调整辣度）
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 葱花少许（可选）
【烹饪步骤】
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准备食材：将小块萝卜洗净，切成均匀的小块；辣椒洗净，去籽后切成小块；大蒜和生姜切成末。
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热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末爆香。
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炒萝卜：将切好的萝卜块放入锅中，用中火翻炒至萝卜表面微微变软。
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加入辣椒：待萝卜炒至半熟时，加入切好的辣椒块，继续翻炒。
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调味：加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以适量加入鸡精或味精提鲜。
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翻炒出锅：继续翻炒几分钟，直到萝卜和辣椒都熟透，萝卜块变得透明，辣椒变得鲜亮。
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撒上葱花：撒上少许葱花（可选），增加香气。
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装盘上桌：将炒好的小块萝卜辣椒盛出，装入盘中即可上桌。
【小贴士】
- 选择萝卜时,最好选择新鲜的，这样炒出来的萝卜更加脆嫩。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味来调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒萝卜和辣椒时,火候不宜过大，以免萝卜和辣椒炒焦，影响口感。
这样一道简单美味的炒小块萝卜辣椒就完成了,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴。
