米虾炒碗豆——家常美味，简单易学
米虾炒碗豆，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐和日常饮食的好选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的米虾炒碗豆。
准备食材，我们需要新鲜的米虾和新鲜的碗豆，米虾要选择个头均匀、活力十足的，碗豆则要选择颜色鲜绿、颗粒饱满的，还需要一些葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等调味料。
准备工作，将米虾去头去壳，留下尾巴，洗净后沥干水分；碗豆去筋，洗净后切成两半；葱姜蒜切末备用。
炒米虾，锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入米虾翻炒至变色，加入少许料酒去腥，炒至米虾完全变色,盛出备用。
炒碗豆，锅中留少许油，加入碗豆翻炒，炒至碗豆表面微黄，加入适量的盐和糖调味,继续翻炒至碗豆熟透。
合炒，将炒好的米虾重新放入锅中，与碗豆一起快速翻炒均匀,使米虾和碗豆的味道充分融合。
出锅，待米虾和碗豆完全熟透，调味均匀后,即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒米虾时，火候不宜过大,以免虾肉变老变硬。
- 碗豆不宜炒得过久,以免失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
米虾炒碗豆，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭日常饮食，也适合节日聚餐，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，为家人带来满满的幸福感，快来试试吧,保证让你爱不释手！
