竹笋炒茄子——美味佳肴，好吃不好吃,您说了算！
在我国美食文化中，茄子与竹笋都是常见的食材，它们各自独特的口感和味道，让无数食客为之倾倒，而将这两种食材结合在一起，制成一道美味的佳肴——竹笋炒茄子，更是让人欲罢不能，这道菜究竟好吃不好吃呢？下面,就让我来为您揭秘。
让我们来看看这道菜的制作过程，竹笋炒茄子所需食材简单，主要有茄子、竹笋、青椒、红椒、葱姜蒜等，制作时，先将茄子切成条状，竹笋切片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，再放入茄子煸炒，待茄子炒至表面微黄时，加入竹笋、青椒、红椒继续翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调味料,翻炒均匀即可。
这道竹笋炒茄子的口感丰富，茄子吸油后变得软糯，竹笋则保持了脆嫩口感，青椒、红椒的加入，使得整道菜色彩鲜艳，看起来就让人食欲大增，至于味道，咸鲜适中，略带一丝清香,让人回味无穷。
这道菜究竟好吃不好吃呢？这就要看个人的口味了，如果你喜欢茄子软糯的口感，又喜欢竹笋的脆嫩，那么这道菜绝对能满足你的味蕾，这道菜的做法简单，营养丰富,是一道非常适合家常的美食。
每个人的口味都是不同的，有些人可能觉得这道菜的味道偏淡，有些人则可能觉得过于油腻，这就需要我们在制作过程中，根据个人口味进行调整，喜欢口味重一些的朋友，可以适当增加调味料的用量；而喜欢清淡口味的朋友,则可以减少调味料的用量。
竹笋炒茄子是一道美味佳肴，好吃不好吃，关键在于个人的口味，不妨亲自尝试一下，也许你会发现这道菜的美味之处,让我们一起享受美食带来的快乐吧！
